PRIMAVERA, CIBO E OSSIGENAZIONE

L’ossigeno è una molecola essenziale nel corpo umano e dopo il carbonio e l’idrogeno è il terzo elemento chimico che entra nella composizione del nostro organismo e serve per la produzione di energia cellulare (chiamato metabolismo) senza la quale ogni singola nostra cellula non potrebbe vivere. Tutto il metabolismo corporeo è quindi condizionato dall’ossigeno che,… Read More PRIMAVERA, CIBO E OSSIGENAZIONE

I MESSAGGERI DELL’UMORE STIMOLATI DAGLI ALIMENTI

Il sistema nervoso centrale ha un ruolo fondamentale nella scelta della dieta e risponde ad una precisa richiesta del nostro sistema neuroendocrino. Mangiare alcuni cibi sollecita la produzione di alcuni neurormoni (Serotonina, Dopamina, Noradrenalina, Adrenalina, GABA) che hanno effetti specifici sulla nostra psiche, influenzando il nostro umore. Alcuni alimenti invece possono contenere delle molecole che… Read More I MESSAGGERI DELL’UMORE STIMOLATI DAGLI ALIMENTI

SE POTESSI MOSTRARTI IL CUORE… (domande e clamorose fake news sul colesterolo)

DOMANDE SUL COLESTEROLO RACCOLTE DURANTE LE VISITE E’ MEGLIO AVERE IL COLESTEROLO TOTALE BASSO? Vero e falso E’ vero ma non basta! Esistono due tipi di colesterolo: l’LDL e l’HDL. “Quello pericoloso” e’ l’LDL che tende appunto ad occludere le arterie. I due valori sono in equilibrio per cui si può’ avere un valore totale… Read More SE POTESSI MOSTRARTI IL CUORE… (domande e clamorose fake news sul colesterolo)

SENSIBILITA’ AL GLUTINE

La celiachia è una malattia del sistema autoimmunitario su base genetica (quindi coinvolge il DNA) che coinvolge nel il 98% dei casi i geni che contengono le informazioni necessarie alla sintesi dei prodotti HLA (Human Leukocyte Antigen), localizzati, in ogni individuo, sul braccio corto del cromosoma 6; in particolare nella maggior parte dei pazienti è presente rappresentato… Read More SENSIBILITA’ AL GLUTINE

LA SPEZIA DEL NATALE…LA CANNELLA E LE SUE PROPRIETA’ ANTITUMORALI (molecola cinnamaldeide)

LA STORIA La cannella vanta una storia millenaria, era già usata dagli antichi Egizi per le imbalsamazioni e viene pure citata nella Bibbia, nel libro dell’Esodo, quando Dio ordina a Mosè di consacrare il Tempio con un misto di sostanze aromatiche. La sua diffusione nel mediterraneo risale al II millennio a.C.,., quando i Nabatei, un… Read More LA SPEZIA DEL NATALE…LA CANNELLA E LE SUE PROPRIETA’ ANTITUMORALI (molecola cinnamaldeide)